정월대보름 음식 오곡밥,나물,부럼,귀밝이술 효능과 의미
본가가 가까워서 좋구먼! 음력 1월 15일 정월 대보름을 맞이하여 어머니께서 오곡밥과 나물을 주셨다. 예로부터 우리 조상님들은 정월 대보름을 풍요의 상징으로 여기고 오곡밥과 묵은 나물, 부럼, 귀밝이술을 먹으며 액운을 쫓고 가정의 행복과 건강을 기원했다고 한다. 이 처럼 우리 조상님들의 지혜가 녹아들어 가 있는 정월 대보름 음식들에는 어떠한 효능과 의미가 있을까? 정월 대보름 오곡밥의 효능 -오곡밥은 찰밥이라고도 하는데 찹쌀, 기장, 수수, 서리태, 적두 등 추수 때 가장 잘 자라던 다섯 가지 곡식들을 모아서 만든 밥이다. 오곡밥은 흰쌀밥보다 열량이 20% 적고, 칼슘과 철이 2.5배 많이 함유되어 있으며 체내 흡수가 느려서 비만이나 당뇨 환자에게 좋다. 오곡밥에 들어가는 잡곡에는 다양한 영향소를 함유하..
2022. 2. 15.